Gyozas

Los gyozas son una especie de empanadilla muy típico de la comida japonesa. Se pueden rellenar de carne picada de cerdo y algo de verdura, o de langostinos y surimi, de setas...

Es importante hacerlos con obleas especiales para gyozas que se pueden comprar en tiendas especializadas, o si se prefiere elaborar la masa en casa, pero nunca realizar con masa de empanadillas porque no tiene nada que ver.

Arroz para sushi

Uno de los ingredientes básicos que necesitaremos para preparar sushi es el arroz. En Japón se como junto a tantos platos que tienen máquinas especiales dedicadas únicamente a cocer arroz y dejarlo al punto justo. Nosotros no las usamos, pero intentamos cocer el arroz de manera que quede lo más parecido posible, a continuación os explicare cómo se hace...

Añorando Japón...

Hace ya dos años que fuimos a conocer las tierras niponas y qué puedo decir para describirlo... es impresionante, lleno de contrastes, absolutamente diferente a lo que conocemos aquí y nos encantó. Quiero dejaros una pequeña muestra de todo con lo que nos deleitamos allí porque a poco que te guste la fotografía cada rincón de Japón es un mágico paisaje para recrear; pagodas, castillos, templos y altares, jardines, ambiente de las ciudades, mercados... y cómo no, su exótica gastronomía. 

                          

Tarta de manzana con thermomix

Es una receta muy fácil y rápida que venía en el libro de recetas de la antigua thermomix y se puede realizar con la máquina o simplemente con una batidora, como se prefiera. Queda finita así que no se hace pesada y no es muy empalagosa, así que suele gustar a todo el mundo.

Churritos de pollo y sésamo

A mucha gente le gusta el pollo frito, y la verdad es que para darle un toque original se puede rebozar con diferentes alimentos como en este caso con sésamo, u otras veces lo hemos hecho con quicos machacados para que quede más crujiente.

Muffins de chocolate negro

Los muffins/magdalenas son un postre muy agradecido ya que con la preparación de la masa pueden salir unos 12 muffins, que para cuando tenemos visitas en casa es muy apañado de preparar ya que es rápido, bueno y sale una cantidad muy buena. Además se pueden preparar de muchos sabores; normales con perlas de chocolate, de chocolate blanco, de chocolate negro, de queso philadelphia y arándanos...

Masa de pizza casera

Hemos probado muchas combinaciones para elaborar una buena masa de pizza casera, y la verdad es que se nota mucho los ingredientes con lo que se haga: agua con gas o cerveza para que le salgan pompas a la masa, levadura fresca en lugar de levadura de repostería normal, harina de fuerza...