Nuevo blog dedicado a los postres...

Os dejo al dirección de mi nuevo proyecto, espero seguir escribiendo ambos. Para los golosos, curiosos y que quieran probar cosas nuevas os recomiendo visitar también...

dededulce.blogspot.com

Deseo que os guste mucho y realmente os parezca que ha quedado de dulce!

1ª experiencia con el fondant

De un reciente tiempo a esta parte se está introduciendo en España la técnica de decorar tartas con una masa de azúcar llamada fondant. Antes lo conocíamos de verlo en películas, anuncios... pero era algo típico inglés y americano. Hoy, cada vez más, encontramos en España pastelerías dedicadas a la elaboración de tarta con fondant y también se dan cursos para que particulares aprendan. Y así me lancé yo con mi 1ª experiencia con fondant y este fue el resultado:

Si queréis saber cómo fue el curso y la decoración de la tarta podéis seguir leyendo esta entrada.

Comidas de película

¿Nunca os ha dado hambre viendo cocinar en una película?, ¿Nunca se os ha antojado probar algo que tenía una pinta estupenda visto desde la tele o el cine? Yo debo de reconocer que sí y, curiosamente, son películas de las que más me gustan.

Empanada de bacon, philadelphia, pavo y dátiles

Las empanadas, siempre que no se prepare el hojaldre en casa, es una comida fácil y rápida de preparar, que cunde para mucha gente y además se puede combinar con los sabores que más te gusten.

Nidos con champiñones y jamón.

En casa nos encanta la pasta. Las hay de tantos tipos, formas, sabores... y se pueden preparar y complementar con tal variedad de ingredientes que puedes crear miles de platos diferentes gracias a esta rica comida italiana. Aunque el origen de la pasta da mucho que hablar.

Sardinas asadas al horno

Es una manera fácil de comer sardinas asadas dentro de casa si no tienes patio o una gran terraza donde poder asarlas. De esta manera evitas que se impregne toda la casa con el fuerte olor que dejan las sardinas al asarse. A mí es uno de los platos que más me recuerdan al verano, la playa...

Café Frappe

Es una bebida refrescante que viene fenomenal ahora que llega el calor. El año pasado pasamos el verano en  Santorini (Grecia), y después de un largo y caluroso día de turismo por la isla no había nada que apeteciera más que un rico y fresco café frappé. 

                                     

Bizcocho esponjoso de limón

Esta receta de bizcocho de limón lleva yogurt de limón pero no es la típica receta de bizcocho. Lleva los mismos ingredientes pero en diferentes cantidades, así que el resultado es muy distinto y lo mejor... ¡muy jugoso! Podéis comprobarlo vosotros mismos.

Gyozas

Los gyozas son una especie de empanadilla muy típico de la comida japonesa. Se pueden rellenar de carne picada de cerdo y algo de verdura, o de langostinos y surimi, de setas...

Es importante hacerlos con obleas especiales para gyozas que se pueden comprar en tiendas especializadas, o si se prefiere elaborar la masa en casa, pero nunca realizar con masa de empanadillas porque no tiene nada que ver.

Arroz para sushi

Uno de los ingredientes básicos que necesitaremos para preparar sushi es el arroz. En Japón se como junto a tantos platos que tienen máquinas especiales dedicadas únicamente a cocer arroz y dejarlo al punto justo. Nosotros no las usamos, pero intentamos cocer el arroz de manera que quede lo más parecido posible, a continuación os explicare cómo se hace...

Añorando Japón...

Hace ya dos años que fuimos a conocer las tierras niponas y qué puedo decir para describirlo... es impresionante, lleno de contrastes, absolutamente diferente a lo que conocemos aquí y nos encantó. Quiero dejaros una pequeña muestra de todo con lo que nos deleitamos allí porque a poco que te guste la fotografía cada rincón de Japón es un mágico paisaje para recrear; pagodas, castillos, templos y altares, jardines, ambiente de las ciudades, mercados... y cómo no, su exótica gastronomía. 

                          

Tarta de manzana con thermomix

Es una receta muy fácil y rápida que venía en el libro de recetas de la antigua thermomix y se puede realizar con la máquina o simplemente con una batidora, como se prefiera. Queda finita así que no se hace pesada y no es muy empalagosa, así que suele gustar a todo el mundo.

Churritos de pollo y sésamo

A mucha gente le gusta el pollo frito, y la verdad es que para darle un toque original se puede rebozar con diferentes alimentos como en este caso con sésamo, u otras veces lo hemos hecho con quicos machacados para que quede más crujiente.

Muffins de chocolate negro

Los muffins/magdalenas son un postre muy agradecido ya que con la preparación de la masa pueden salir unos 12 muffins, que para cuando tenemos visitas en casa es muy apañado de preparar ya que es rápido, bueno y sale una cantidad muy buena. Además se pueden preparar de muchos sabores; normales con perlas de chocolate, de chocolate blanco, de chocolate negro, de queso philadelphia y arándanos...

Masa de pizza casera

Hemos probado muchas combinaciones para elaborar una buena masa de pizza casera, y la verdad es que se nota mucho los ingredientes con lo que se haga: agua con gas o cerveza para que le salgan pompas a la masa, levadura fresca en lugar de levadura de repostería normal, harina de fuerza...

Vasitos de crema de melón

La crema de melón es un entrante para servir muy, muy frío. Si se va a celebrar algún acontecimiento con mucha gente se puede presentar en pequeños vasos transparentes (plástico o cristal), y si es para un número más reducido de comensales se puede servir mejor en copas de cocktail.

                          

Zumo de sandía y brocheta de frutas.

Aquí os presento un postre muy sano y refrescante para pasar los veranos. Además de otras muchas ventajas como que es: fresco, bueno, rápido, sencillo y económico. Creo que no habría otra descripción para este postre.

Tarta de tres chocolates

Esta receta la conocí hace unos años en una página web que se llama "www.lasrecetasdemama.es", quizás con alguna ligera modificación, la preparé para un cumpleaños y fue todo un éxito. Ya la he preparado más veces y siempre causa sensación, está deliciosa. Es muy fácil de hacer así que os animo a que la probéis.

Caretas infantiles

Una de las cosas que puede resultar más divertido y entretenido para un niño, es jugar a disfrazarse, y de manera rápida y sencilla podemos ayudarle a hacerlo, e incluso hacerlo con ellos. Las máscaras, caretas... es un elemento decorativo que puede ayudar a su juego. 

Recopilación de abalorios

Este conjunto de collar y pendientes, también combinado con un llavero del que no tengo foto, surgió de la idea de ver varios modelos y de las posibilidades de los abalorios que tenían en la tienda, claro. Fue un regalo para una buena amiga, que además debo agradecerle que quisiera posar de modelo.

          

Coleteros molinillo

Un complemento muy fácil y rápido de modificar y decorar, son los coleteros para el pelo. Con un poco de fieltro y la forma que más te guste puedes convertir una goma lisa en un coletero de lo más divertido.